INGREDIENTES
4 ALCACHOFAS, 150 GR. DE JAMÓN,3 AJOS,
1 CUCHARADITA DE HARINA,ACEITE ,LIMÓN, Y SAL
ELABORACCIÓN
Cocemos las alcachofas limpias en abundante agua, con
2 cucharadas de aceite mas el zumo de medio limón, las dejamos al dente. En una sartén con aceite freímos los ajos en rodajitas cuando
tomen color añadimos el jamón mas la cucharada de harina se deja
que se tueste ,regamos con el caldo de cocer las alcachofas procurando que quede una salsa muy fina. Incorporamos las alcachofas dejando
a fuego lento 10 minutos.