Ingredientes Para 2 personas
1 berenjena, aceite, sal, 4 lonchitas de queso
1 lata de atún, 1 cebolla unos trocitos de pan frito mas
Un poquito de queso rallado,1 tomate par rallar
Elaboración
Partimos la berenjena por la mitad hacemos unos cortes
Le ponemos un poquito de sal y un chorrito de aceite, y al horno 10 minutos, la vaciamos con cuidado para no romper la base. En la sartén ponemos el aceite y pochamos la cebolla muy picadita el tomate rallado más la pulpa de la berenjena el queso rallado, cuando esté bien pochado rellenamos las berenjenas cubrimos con las lonchitas de queso, metemos en el horno 5mts y por último las dejamos gratinar