INGREDIENTES (Para 4 personas)
- 5 patatas grandes.
- 2 Huevos cocidos.
- 1 Lata de atún.
- 200 gr. de gambas cocidas.
- 200gr. de ensaladilla de bote.
- 1bote pequeño de mayonesa.
- 1 lata pequeña de anchoas
- Aceite, sal, pimienta, un pimiento rojo y lechuga para decorar.
ELABORACIÓN
Cocer las patatas peladas y aplastar con un tenedor, añadir un chorrito de aceite, sal y pimienta molida. En un bol mezclamos el atún, las gambas cocidas picadas, la mayonesa y la ensaladilla.
Extender una lámina de papel film transparente sobre la mesa. Colocar el puré de patatas, estirar y formar un rectángulo de un dedo de grosor; poner en el centro la mezcla; enrollar el puré con ayuda de un extremo del film, con mucho cuidado para que no se salga por los bordes, doblando hacia el interior.
Dar forma de brazo de gitano, dejar enfriar y cubrir con mayonesa. Decoramos con los huevos, las anchoas y el pimiento rojo.