INGREDIENTES
1/ª- de habichuelas.
1-manojo de acelgas con las pencas.
1-cebolla sal aceite pimentón y cominos.
2-hojas de laurel.
2-ajos mas un pimiento choricero.
ELABORACIÓN
Las judías con dos hojas de laurel más las
acelgas con las pencas cortadas bien lavadas
ponemos a cocer asta que estén tiernas.
En una sartén con aceite freímos el pan ajo
y pimiento. En el mortero con sal mas cominos
machacamos incorporamos a la olla.
En ese aceite aremos un sofrito con la cebolla muy
picadita y el tomate una vez bien rehogado añadimos el pimentón incorporando a la olla dando un hervor.