Ingredientes para 4 personas
1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 ajos
2 tomates, 1 vaso de vino blanco
10 langostinos aceite, sal, y pimienta
4 patatas mas 4 huevos
Elaboración
En una sartén ponemos el aceite hacemos un sofrito
Por este orden todo muy picadito. Primero pochamos la cebolla y los ajos a continuación el pimiento mas el tomate las patatas cortadas una vez que estén añadimos el vino dejando que evapore cubrimos de agua una vez que las patatas estén blanditas escalfamos los huevos mas los langostinos un poquito de pimienta y sal esperamos que cuaje el huevo y listo para emplatar