INGREDIENTES
1 k de lomo cortado en tacos gordos,2 dientes de ajo,2 cucharadas de orégano,1 cucharada sopera de pimentón,½ l de aceite.1vaso de vino y sal
ELABORACIÓN
1º Se ponen los tacos de lomo en una fuente honda para poner el adobo
2º Machacamos en el mortero, ajos, sal, orégano y pimentón, una vez que lo tengamos le añadimos el vino y echamos todo sobre los filetes,procurando que estén cubiertos por el adobo.Se dejan 24 horas.Pasado ese tiempo ponemos una sartén con el aceite, los freímos muy lentos para pasarlos a una fuente honda donde se cubrirán con el aceite de haberlos frito.