INGREDIENTES:700 gramos de merluza de pincho , 16 mejillones, 8 espárragos, 2 cebolletas, 2 ajos, unas hebras de azafrán
1 vasito de vino ,1 hoja de laurel, 1 cucharada de harina aceite y sal.
ELABORACIÓN:Ponemos en una perola agua con una hoja de laurel sal y el vino cuado el agua este hirviendo añadimos
los mejillones ya lavados para que se abran.Una vez estén abiertos, sé sacan y colamos el caldo.En una sartén con aceite rehogamos la cebolla el ajo y los espárragos todo muy picadito, añadimos la harina el azafrán y el caldo, dejamos que cueza un poco para que la salsa se ligue, añadimos la merluza cortada en rodajas y tenemos cociendo 8 10 minutos. Y por ultimo colocamos los mejillones.
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