INGREDIENTES Para 4 personas.
- 400 gr de arroz
- 1/4 de zanahorias
- 1 k de espinacas (cocidas)
- 3 ajos, aceite, y sal
ELABORACION
- Se cuece el arroz como de costumbre con un poco de sal durante 20 minutos. Pasado el tiempo, se escurre y se reserva.
- Las verduras se cuecen por separado y a continuación se van salteando con unos ajitos
Las espinacas primero, y después las zanahorias.
- Se prepara un aro de molde y se van poniendo una capa de arroz, otra de espinacas, otra de arroz otra de zanahorias, otra de arroz, y por último las espinacas y acabamos con arroz cubriendo el pastel
de mahonesa.